Sipas një studimi të vitit 2016 nga Universiteti i Arkansas dhe Texas A & M, “vijat e bardha në mishin e pules tregojnë për cilësinë e dobët të tij”, përcjell Gazeta Intro.
Sipas studimit, prania e vijave të bardha janë indikacion që mishi ka më shumë yndyrë dhe më pak muskuj se ç’duhet.
Shkencëtarët e shpendëve besojnë se kjo bëhet për tregti: Amerikani mesatar, p.sh., konsumon më shumë se 90 kilogramë pule çdo vit, dhe ky numër vetëm sa po rritet. Në këtë mënyrë, tregu për proteina të lira inkurajon fermerët që të prodhojnë zogj më të mëdhenj në kohë më të shkurtër.
Në vitin 1950, kur zogu dërgohej në treg peshonte 1.38 kg dhe kishte 70 ditë jetë. Në vitin 2015, pesha mesatare është dyfishuar – duke arritur në 2,83 kg – por mosha mesatare është reduktuar në 47 ditë.
Sidoqoftë, Jaclyn London, R.D., Drejtor i Ushqimit në Institutin e Mirëmbajtjes së Mirë, ka thënë se vijat e bardha prekin vetëm “një përqindje të vogël të mishit të pulës” dhe “nuk krijojnë asnjë shqetësim për shëndetin ose sigurinë e ushqimit për njerëzit”.
“Pula – për aq kohë sa nuk është e skuqur dhe e fërguar tepër – është një burim i madh i proteinave pa yndyrë (që gjithashtu ndodh të jetë e pasur me vitamina B, hekur dhe vitaminë B12)”, shton ajo.
